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Cuba Querida
Para todos los lectores interesados en uno de los países más interesantes del continente americano.
sábado, 10 de julio de 2010
viernes, 18 de junio de 2010

Arroz Congrí
Recetario:
Ingredientes
1/4 Kilogramo de frijoles colorados
6 tazas de agua
2 ají pimiento
1 Kilogramo de masa de puerco
1 cebolla
4 cucharaditas de sal
1 cucharadita de azúcar
1/4 cucharadita de comino
1/4 cucharadita de orégano
1/2 Kilogramo de arroz
5 dientes de ajo
2 cucharaditas de grasa
Modo de preparación
Lave los frijoles y remójelos en agua con un ají desde la noche anterior. Cocínelos en la misma agua del remojo hasta que se ablanden. Separe el agua de los frijoles y mida tres tazas de agua. Corte la masa de cerdo en trocitos y sofríalas. Anádale dos cucharadas de grasa y sofría en ella la cebolla, el ají, y los dientes de ajo, todo bien picadito. Mezcle los frijoles, el arroz ya lavado, las tres tazas de agua de los frijoles, la sal, el azúcar, el comino, el orégano y lo sofreído anteriormente, déjelo a fuego mediano bien tapado hasta que se ablande.El arroz debe quedar desgranado. Da para 8 raciones.
jueves, 17 de junio de 2010
Argot popular

Aprendiendo a "hablar cubano"
Asere: Amigo
Qué "vola": Qué tal,cómo estás?
Voy " echando" : Ya me voy o ya me estoy yendo.
" Eto etá voláo" : Esto esta buenísimo.
Voy a " jamar" que estoy "partío": Voy a comer que tengo mucha hambre.
El "puro" me compró unos "tacos" que "etán echando humo": mi papá me compró unos zapatos que están lindísimos.
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